警惕！火锅店、超市惊现蓝环章鱼 研究人员回应：剧毒不可食用

1月16日，一网友在火锅店菜品中发现蓝环章鱼，随后博物杂志官方作出回应该生物含剧毒，该事件迅速在网络引发大量关注并冲上微博热搜。

1月17日，一位深圳的网友发帖称，家人几日前曾在山姆福田店买了一盒冷冻小章鱼，打开发现里面有一只蓝环章鱼。而后山姆福田店工作人员表示，店内的章鱼均为国产人工养殖，出现蓝环章鱼的概率非常低，会联系当事人核实情况。

事件脉络

1月16日18：25，一网友称在火锅店就餐时发现疑似蓝环章鱼的生物，于是在网络求助。

1月16日19：24，博物杂志官方回应该生物确实是蓝环章鱼，且含有剧毒。

1月17日15：13，深圳网友发博称在超市买到蓝环章鱼。

1月17日17：03，中国海洋大学教授郑小东告诉记者，蓝环章鱼唾液腺含毒，不能食用。

1月18日，山姆官方对于冲上热搜的深圳山姆蓝环章鱼事件发布说明。

知识改变命运？网友逃过一劫

1月16日，有网友在火锅店菜品里看到了疑似蓝环章鱼的生物，发帖询问能否下锅。

随后不久博物杂志官方回应称，这位网友所发的确实是豹纹蛸（蓝环章鱼），它们的毒素是河鲀毒素，毒性非常强而且受热不分解，即便拿回去做纪念也千万别吃。

值得注意的是，官方同时提到文献中和网络上都有市售章鱼里混入蓝环章鱼的记录，但概率并不高，所以此次遇见蓝环章鱼混入普通章鱼中上桌也实属小概率事件。

据新闻晨报连线博物杂志官方微博，该杂志运营编辑岳逸松告诉记者，“蓝环章鱼”是豹纹蛸属的几种章鱼的统称，这几种章鱼身上都具有非常显眼的蓝色圆圈、斑点或条纹，跟我们平时吃的章鱼区别明显，比较容易分辨出来。

对此网友纷纷在评论区表态，主要持三种观点：

对发帖博主以及店内的顾客表示关心，希望尽快告诉店家蓝环章鱼有毒不能吃。

惊叹于博主与死神擦肩而过，感叹知识改变命运，如果不认识根本不知道蓝环章鱼外形是这样。

对店家食品安全感到担忧，希望博主留下证据和食药监部门反馈，给店家长教训。

无独有偶，食品安全非小事

在火锅店发现蓝环章鱼后不久，1月17日，一位深圳的网友发帖称，家人几日前曾在山姆福田店买了一盒冷冻小章鱼，打开发现里面有一只蓝环章鱼。山姆福田店工作人员表示，店内的章鱼均为国产人工养殖，出现蓝环章鱼的概率非常低，会联系当事人核实情况。

据新京报报道，中国海洋大学教授郑小东称，蓝环章鱼唾液腺含毒，不能食用。郑小东介绍，蓝环章鱼分布在南方海域中的岩礁区或者珊瑚区，因自身保护和捕猎需要，蓝环章鱼唾液腺中含有毒素，蓝环章鱼体型较小，不足巴掌大，且带有蓝环容易辨认。因其和普通章鱼生存领域有重合，有被渔民误捕的可能，市民、商家选购时应注意甄别。

据五节舆情监测系统显示，蓝环章鱼相关话题全网讨论声量于1月17日达到峰值。

1月18日，对于冲上热搜的深圳山姆蓝环章鱼事件，山姆发布官方回应称，山姆高度重视食品安全，建立了较为完善的食品安全管理体系，对供应商的产品严格按照国家法律法规查验供应商的相关资质证明，严格执行进货查验制度。

对于山姆官方的回应网友并不买账，表示官方说明中字里行间都透露着不承认、不认错的态度；觉得声明的效力远远不及监控来的实际，希望可以公开监控；也有认为此类事件虽然是小概率事件但作为山姆的海鲜常客不禁感到后怕。

目前，相关话题阅读总量已近9亿，随着舆论不断发酵，事件的讨论重心已经从发现蓝环章鱼本身转移到了对食品安全问题的关注。

舆情总结

食品安全问题往往一经曝光就会引起强烈的社会反应，这已经成为了当前社会关注的焦点话题，而此次无论是火锅店还是山姆超市，蓝环章鱼的出现不仅仅是给了他们以警示，更是为食品行业敲响警钟，要加强对食品安全的自查，不断完善食品安全监管体系，才能真正有效规避食品安全问题。