近日，广州市民王女士购买的张小泉菜刀在拍蒜时断裂，当联系客服时却被告知“菜刀不能拍蒜”，该事件被发到网络上以后引发网友关注。
张小泉品牌成名于明朝崇祯元年，是中华老字号。从古至今，绝大部分中国人下厨切砍剁削拍一把菜刀基本上就全部搞定了，而张小泉客服的”不能拍蒜”的回复，更让网友们感到疑惑，同时也对张小泉菜刀的质量表示质疑。
在对该事件的讨论冲上热搜之后，也有专家出来解释，表示硬度较高的刀具比较脆，硬度越高越不能横拍。
7月15日，张小泉官方微博发布对此客诉事件的回应。
原来，该客诉事件于7月6日就已发生，待到舆论发酵以后回应才姗姗来迟。
该声明并没有一开始就进入”对客服回复不当进行道歉并如何进行售后处理”的主题，而是先从客户购买的是什么型号的菜刀，这类型号的刀在上市近五年期间有多少客诉率开始讲起，这样的叙事顺序则会让人先入为主地有一种”产品没有质量问题，所以我们没错”的“甩锅”，从字里行间读出一种高高在上之感。
过了最佳的公关时间以后，“言辞恳切”却“避重就轻”的声明并未得到网友们的认可。
随后在7月18日，有网友扒出张小泉总经理夏乾良在过去的一段采访中称“你学了几十年的切菜是错的，米其林厨师不这样切的”，“我们把（菜刀）前面那个头斜过来，那时候国内没有这样的刀，那不是设计感，而是消费者教育”等令人瞠目结舌的翻车言论。有不少网友更是直言“我切个菜还用你教育？”、“米其林也敢教中国人做菜？”、“那你把刀卖给米其林呗，别卖给普通消费者。”
当日晚间张小泉总经理夏乾良在其个人微博发布针对此采访的道歉视频，同时提出张小泉正式向消费者发布“断刀召集令”，表示过去五年内有断刀事故发生的，无论品牌均可按照类似款型价值进行新刀换货。
然而想要弥补之前失败公关的“断刀召集令”并未挽回口碑的逐渐崩塌，近几日陆续有人发布“用张小泉剁刀剁鸡腿，刀把断裂刀身瞬间飞出”、“女子用张小泉刀拍蒜刀断割手缝4针，获赔417元”等事件视频，更有媒体曝光张小泉总经理夏乾良在学生时代用欺骗手段卖书。
前后已过近半个月时间，张小泉仍处于风口浪尖之上，微博上冲入热搜已多达十次。
张小泉的舆论危机给同行们带来了不小的机会，最典型的是同为中华老字号的王麻子菜刀，趁着事件热度在直播间直播拍蒜，单场观看人数达到364.9W，最高在线人数1.7W，点赞数31.8W，直播间成交金额更是直接破百万。有网友戏称“句句不提张小泉，句句不离张小泉”。除了王麻子，阳江十八子作、邓家刀等品牌也上传了拍蒜的视频。后来更是发展到除了刀具行业还有不少其他行业的网友们拿出除菜刀外的各种各样的东西来拍蒜整活，对张小泉进行一次又一次“打脸”。
在张小泉总经理夏乾良的翻车采访中提到了一个词叫“消费者教育”。消费者教育是指对消费者进行有目的、有计划地传播消费知识，宣传消费观念，培养消费技能，交流消费经验，提高消费质量的活动，目的在于引导消费者进行正确的、健康的消费，在消费过程中保护消费者应当享有的权利（消费者教育的意义来源于百度百科）。
先不提是否是网友所说的“国外的月亮比较圆”的论调，只说在夏乾良所提到的消费者教育，其实已经远离了之前健康的含义了，消费者教育在这里的意义不是引导正确的健康的消费，而是商家要通过各种手段教育消费者要相信他们的理论，引导消费者去贴合他们的产品，这其实就是所谓的商家对消费者的PUA。
大家是否经常听到其他人这样的言论：
“没注意拿了某雪糕刺客，拿了以后放回去觉得不好意思，虽然觉得太贵还是付款了。”
“某牌汽车事故频发，商家表示不是我们车的问题，而是你开得不对。”
“某些商品，明明有库存还要预售，预售太久等不起了，但是付了定金就不能退。”
“导购跟我说我这个年龄的必须开始用包含XX物质的XX产品了，再晚就来不及了。”
“每个女孩都应该有自己的一支口红。”
“用了XX产品变漂亮才能得到男神的青睐。”
“3月8日不要叫妇女节，而是女神节！”
“……”
以上种种，皆是被商家或者品牌PUA的结果，让消费者已经渐渐接受了这些不合理的现象成为了普遍，对无形中侵害了你的个人权益的情况一再忍让。
多少年来积累的好口碑一夕崩塌想要恢复如初是一件十分艰难的事，要搞清楚品牌消费者的受众是谁，作为国内老字号品牌面对的是千千万万普通消费者，不是所谓的米其林大厨，改变自身的认知，不要高高在上优越感十足。作为一个品牌要做的事是满足产品是要去满足消费者的需求，而不是去叫人家怎么做。说到底如果没有消费者的支持，你的产品也只是一堆废品而已。
作者：Sveta
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