麦当劳因这事儿再上热搜！广州市监局立案调查

据五节舆情监测系统显示，7月11日，广州白云区一家麦当劳餐厅工作人员将掉地面包重摆回货架登上热搜。

经澎湃新闻报道，12日，广州市市场监管局对涉事餐厅立案调查。目前，涉事餐厅已自行停业整顿。

图片来源于环球时报

事件脉络

7月10日

有网友发布视频爆料，广州白云区一麦当劳店员将掉在地上的面包捡起继续使用。

7月11日 

梨视频带视频发布话题#麦当劳员工将掉地上面包放回货架#，还称，有记者联系该餐厅，工作人员回应正在核实。

7月12日

针对#麦当劳员工将掉地上面包放回货架# 一事，麦当劳官方在梨视频微博下回应称，视频中个别员工行为不符合麦当劳的操作规范，非常抱歉。已查看了监控，并对涉事员工停班处理，要求餐厅停止对外服务。

7月12日

广州市市场监督管理局发布情况通报第一时间介入，涉事餐厅被立案调查。

麦当劳去年因食品安全
一周两次上热搜

据环球时报报道，麦当劳曾在去年10月因食品安全问题一周两次冲上热搜。

先是有广东东莞的顾客在等餐时偶然发现：一麦当劳服务员将做好的没有顾客取走的甜筒冰淇淋，又倒回冰淇淋机。该名顾客表示，这种做法很不卫生，“我相信大部分人都不能接受。”此事很快在网络引发热议，“麦当劳员工将无人领取冰淇淋倒回机器”冲上了10月23日的微博热搜榜首。

然后是10月20日，有微博博主暗访麦当劳，发现麦当劳后厨存在诸多操作不规范问题。

透过视频可以发现，在蔬菜区，麦当劳后厨虽设置了把控蔬菜新鲜程度的计时表盘，但实际操作中，该员工认为“这不就是个摆设吗？”，还介绍自己“都没动过”这个表盘。

网友态度褒贬不一食品安全保障难

麦当劳作为世界知名餐饮连锁企业，一直奉行QSC&V原则，即提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），严格执行规范化管理。

从五节舆情监测到的评论数据来看，网友们并没有“一边倒”式的声讨麦当劳。

部分网友态度宽容，表示自己掉在地上的吃的，也会习惯性迅速捡起，可以理解。

但持批评态度的评论还是得到了较多网友的认同，大家觉得麦当劳作为商家应该保障出餐餐品的卫生品质，毕竟是吃进嘴里的食物，食品安全无小事。

也有网友支招道：再遇此类事情的最佳做法，就是大声叫嚷，集合群众的力量，让店家扔掉食材。

麦当劳员工将掉地上面包放回货架引起的巨大舆情表明，随时代发展，普通消费者对食品卫生安全的风险意识也逐渐提高，Z世代消费者们的崛起也意味着消费者们越来越有意识地通过网络维护自己的权益。后疫情时代，大多数人，比起外观，更注重食品卫生安全。这就要求餐饮企业，将功夫做在日常，必须完善食品安全管理制度，加强对员工的食品安全知识培训，在舆情发生并引起广泛关注时，要第一时间回应，并采取相应的措施了。