食品行业商情|阿斯巴甜致癌风险揭秘：你的无糖饮料安全吗？

7月14日，世卫组织发布了一份关于甜味剂阿斯巴甜的健康影响评估报告，引发了广泛的关注和讨论。

阿斯巴甜被世卫组织归为致癌物

在世卫组织最新发布的报告中，阿斯巴甜被归为可能对人类致癌的物质，这是基于对人类和动物的有限证据。然而，报告同时强调，每日允许摄入量为每公斤体重40毫克，只有大量摄入才可能超量。这意味着，只有每天饮用9-14罐含有阿斯巴甜的饮料，才可能超过每日允许摄入量。

阿斯巴甜，学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯，是一种重要的甜味剂，被广泛应用于药剂加工和食品加工中。糕点、配制酒、雪糕、饮料等食品的配料表中，常可以看到其身影。

专家认为该结论有待考证

这一消息在媒体和专家中引发了不同的看法。

江南大学食品学院教授华霄认为，虽然阿斯巴甜可能致癌，但在正常摄入量下，其对人体的影响可以忽略不计。他强调，阿斯巴甜的致癌性主要是在大剂量摄入的情况下才可能显现，而在日常生活中，人们很难达到这样的摄入量。

另一方面，国际癌症研究机构专著规划的Mary Schubauer-Berigan博士呼吁，应该对阿斯巴甜进行更多的研究，以完善我们对其是否构成致癌危害的理解。她认为，虽然目前的证据有限，但不能排除阿斯巴甜在长期、大量摄入的情况下可能对人体健康产生影响的可能性。

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网友意见不一

网友对此也有不同的看法。

一些网友表示担忧，认为虽然阿斯巴甜的致癌性还没有得到确定，但为了健康，还是应该尽量避免摄入。

另一些网友则认为，阿斯巴甜的致癌性主要是在大剂量摄入的情况下才可能显现，而在日常生活中，人们很难达到这样的摄入量，所以适量的摄入不会影响健康。

此外，还有一些网友对食品饮料企业的做法表示不满。他们认为，企业应该更加重视消费者的健康，不应该使用任何可能对人体健康产生影响的物质。他们呼吁：企业应该更加透明地公开其产品的成分，进行类似新加坡饮品分级的操作，让消费者拥有更多的知情权。

饮料品牌出面回应

这一消息对食品饮料等行业产生了影响。

可口可乐和百事可乐这两大饮料巨头均在他们的无糖产品中使用了阿斯巴甜。他们强调，他们一直致力于提供健康、安全的产品，不会使用可能对人体健康产生影响的物质。

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此外，一些茶饮品牌如元气森林、奈雪的茶也纷纷出面回应，表示他们的产品中不含有阿斯巴甜。他们强调，他们的产品都是使用天然、健康的原料制作的，不会对消费者的健康产生影响。

五节评议

目前的证据还不足以确定阿斯巴甜的致癌性，但这一消息已经引发了公众对食品安全的关注，也对食品饮料等行业产生了影响。虽然众多饮料品牌已经出面自证清白，但由此引发的信任危机已经无法避免。对于消费者来说，在未来的还很长一段时间里，查看产品的成分也许会成为购买饮料前的一道步骤。

随着国内消费市场的升级，控糖等健康理念将成为大势所趋。如何把握这一形势，在进行产品升级的同时做好舆情监测和应对，是一众品牌未来需要思考的问题。